地元徳島県の醬油をブレンドしたタレと、タレをからめたチャーシューを提供しております。
もっと多くのお客様に食べていただきたく、全国発送を行っております。
是非、食卓で徳島ラーメンはいかがでしょうか。
国産豚の丸骨(ゲンコツと呼ばれる大腿骨)とロース骨(豚の肩骨や背骨)を使用。手間のかかる下処理を行い、大型の圧力釜を使い一気に豚骨の旨味を抽出しスープを作っています。
地元徳島の特注醤油を使用。何軒もの醤油屋を回った結果、見つけた醤油。ただ、醤油オンリーというわけではありません。このタレについては極秘!従業員も知らない!!
トロトロに柔らかいので長時間煮込んでいると思われがちですが、火にかかっている時間は約60分と意外に短時間。
TEL 088-666-2246
営業時間 11:00~15:00(L.O.14:45)
18:00~21:00(L.O.20:45)
定休日 月曜日