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  • 徳島ラーメンを超えた中華ぞば

ごあいさつ

地元徳島県の醬油をブレンドしたタレと、タレをからめたチャーシューを提供しております。
もっと多くのお客様に食べていただきたく、全国発送を行っております。
是非、食卓で徳島ラーメンはいかがでしょうか。

店舗案内

中華そば 中華そば

徳島の地醤油をブレンドしたタレを使用。当店一番人気のメニューです。

チャーシュー麺 チャーシュー麺

ラーメンと同じタレで漬け込んだ、豚バラ肉のチャーシュー麺。

新着商品

西食のこだわり

こだわりスープ こだわりスープ

こだわりスープ

国産豚の丸骨(ゲンコツと呼ばれる大腿骨)とロース骨(豚の肩骨や背骨)を使用。手間のかかる下処理を行い、大型の圧力釜を使い一気に豚骨の旨味を抽出しスープを作っています。

タレ(かえし) タレ(かえし)

タレ(かえし)

地元徳島の特注醤油を使用。何軒もの醤油屋を回った結果、見つけた醤油。ただ、醤油オンリーというわけではありません。このタレについては極秘!従業員も知らない!!

チャーシュー チャーシュー

チャーシュー

トロトロに柔らかいので長時間煮込んでいると思われがちですが、火にかかっている時間は約60分と意外に短時間。

西食のこだわり

お知らせ

お問い合わせ

TEL 088-666-2246

営業時間 11:00~15:00(L.O.14:45)
18:00~21:00(L.O.20:45)
定休日 月曜日

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